Citron og stjerneanis limonade

INGREDIENSER

  • 1 l. Vand
  • 1 kg. Sukker
  • 7,5 dl. Citronsaft
  • 10 stk. Stjerne anis
  • Revet skal fra 5 citroner

FREMGANGSMÅDE

Hæld vand, citronsaft og sukker i en gryde, og giv det et hurtigt opkog. Tag gryden af blusset, og tilføj stjerne anis og revet citronskal. Undgå at koge saften mere ind, da den blot bliver bitter. Lad saften stå koldt og trække smag af stjerne anis og citron skal i et par timer. Filtrer derefter saften og hæld den på skoldede flasker eller glas. Opbevar den i køleskabet.