Vi danskere elsker sild. Og der ryger nok en del af årets ration ned, i denne julemåned. Her har jeg lavet et lidt anderledes bud på den klassiske stegte sild. Den tilbyder lidt varme krydderier, som bestemt klæder det ofte lide “flade” påskebord.
Alle elsker pizza og jeg elsker pizza. Pizzaen er en af de retter, som man aldrig rigtig bliver træt af. Men allerbedst er de dog, når man laver dem selv. Det er super nemt, supersjovt og noget som børnene elsker at være med. Tjek det ud og prøv disse to opskrifter selv.
I køkkenet har vi droppet sodavand. Det er nemlig meget sjovere at lave limonader og sodavand selv. Vi tilbyder altid alkoholfrie drikkevarer på vores madkurser. Smag og omfang kan variere efter sæsoner.
Bagels er et skønt alternativ til de klassiske hjemmebagte boller, vi plejer at servere herhjemme i Danmark. Børn elsker den seje konsistens og hullet i midten, og de er slet ikke svære at lave.
I weekenden bager Katrine altid en eller anden version af disse boller til morgenmad. Når hun tager dem ud af ovnen, får de lige lov at køle af i fem-ti minutter og så bliver de smurt og spist med fornøjelse.
En lille overraskelse. Når man ser opskriften, kan man måske tro, at der ikke er så meget smag i denne ret. Men de her saltimbocca’er er pakket med velsmag!
Det er muligt, vi danskere går rundt og føler, at vi har (jule)patent på flæskesteg, men det er faktisk italienerne, der for alvor har fattet, hvad en rigtig flæskesteg går ud på… Og det smager fantastisk!
Denne salat er en klassiker her i huset, dagen efter vi har spist lammekølle. Den er opstået som en frisk og lækker måde at bruge resterne af kødet på. Og så gør det jo ikke noget at restemad også smager godt!
Alle elsker pølser, og i køkkenet er vi vilde med dem… Især de hjemmelavede. Det er ikke så svært og det koster ikke en formue i udstyr for at komme igang med pølsemageriet.
