italiensk
madlavningskursus
Italien er muligvis verdens største madnation, og det er der en god grund til.
Det italienske køkken er nemlig propfyldt med livretter.
Hos Timm Vladimirs Køkken oplever vi en enorm efterspørgsel på italienske madlavningskurser.
Her kan du derfor let danne dig et overblik over vores italienske univers og finde dit næste madkursus.
Ligesom på alle vores andre madkurser er der fri bar i:
økologisk vin og bobler
et udvalg af øl fra bryghuset Åben
sparkling tea og alkoholfri øl
lemonader og vand med/uden brus
pizza til perfektion
Vores totimers kursus er for dig, der ikke kan få nok af italienernes (måske) bedste opfindelse – nemlig pizzaen.
På kurset vil du opdage, hvordan du strækker pizzadejen, skaber lækre lufthuller og opnår den perfekte struktur.
På kurset kommer du til at lave:
- Maltpizza med bacon, vesterhavsost, kartoffel og urter
- Koldhævet pizza med pesto og mozzarella
Pris: 595 kr.
Kurset afholdes i Valby, Aarhus og på Amager.
italienske klassikere – pixi
Her er kurset for dig, der elsker Italien, men som måske synes, at vores fire-timers kurser er en tand for lange. På vores totimers pixi-kursus skærer vi nemlig ind til benet og dyrker de italienske klassikere – vi gør det bare på halv tid.
På kurset kommer du til at lave:
- Pizza med hjemmelavet grøn pesto & mozzarella
- Saltimbocca af kalv – hertil sprød salat og vinaigrette
Pris: 595 kr.
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.
ild & italien – grill edition
Mad over åben ild kan noget særligt, og vi danskere leder altid efter en god undskyldning for at tænde op i grillen. Her kombinerer vi derfor grill-trangen med en forkærlighed for det italienske køkken.
På kurset kommer du til at lave:
- Hurtig pizza på grill med hjemmelavet pesto
- Porchetta på rotisserie med grillet polenta og urtesalat
- Grillet fisk i sæson og røget kartoffelmos med creme fraiche og urter
- Tiramisu
Pris: 1.095 kr.
Kurset afholdes i Aarhus og på Amager.
italienske klassikere – il classico
Sammen tager vi til Italien og dyrker nogle af madverdenens største klassikere. Du lærer blandt andet at lave pasta fra bunden på ægte italiensk manér.
På kurset kommer du til at lave:
- Tomatbruschetta
- Ravioli med spinat og cremet ricotta
- Scaloppine med marsala-sauce
- Semifreddo med solbær og hvid chokolade
Pris: 1.095 kr.
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.
italienske klassikere – extravaganza
På kurset skruer vi op for eksklusiviteten med alt det bedste, Italien har at byde på. Det gør vi med råvarer som frisk trøffel og ægte parmigiano reggiano, der er modnet i 40 måneder.
På kurset kommer du til at lave:
- Pizza med pesto og burrata
- Risotto med sæsonens grønt og frisk trøffel
- Saltimbocca med rucola og parmesan
- Sæsonbetonet tiramisu
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.
fandt du ikke det, du s0gte?
Fra Middelhavet til Mexico og Japan. Hos Timm Vladimirs Køkken favner vi noget nær alle verdenshjørner. Hvis du gerne vil ud over Italiens kulinariske horisonter, kan du finde masser inspiration til vores andre madkurser lige her.
Vælg imellem kurser som:
- El sabor de México
- Vegetariske vidundere
- Bøf & bajer – guilty pleasure
- Alt godt fra havet
- Cocktailkursus – TIKI – smag på troperne
