tag på italiensk madlavningskursus

Italien er muligvis verdens største madnation, og det er der en god grund til.
Det italienske køkken er nemlig propfyldt med livretter.
Hos Timm Vladimirs Køkken oplever vi en enorm efterspørgsel på italienske madlavningskurser.
Her kan du derfor let danne dig et overblik over vores italienske univers og finde dit næste madkursus.

Ligesom på alle vores andre madkurser er der fri bar i:

økologisk vin og bobler
et udvalg af øl fra bryghuset Åben
ø
kologiske lemonader
v
and med/uden brus

pizza til perfektion

Vores to-timers kursus er for dig, der ikke kan få nok af italienernes (måske) bedste opfindelse – nemlig pizzaen. På kurset vil du opdage, hvordan du strækker pizzadejen, skaber lækre lufthuller og opnår den perfekte struktur.

På kurset kommer du til at lave:

  • Maltpizza med bacon, vesterhavsost, kartoffel og urter
  • Koldhævet pizza med pesto og mozzarella

Pris: 595 DKK
Kurset afholdes i Valby, Aarhus og på Amager.

 

pizza
hjemmelavet pasta

italienske klassikere – a la pasta

Hvis du elsker hjemmelavet pasta, så er det her madkurset for dig! Glæd dig til italienske klassikere – med favnen fuld af pastamaskiner.

På kurset kommer du til at lave:

  • Bruschetta med tomat & basilikum
  • Ravioli med ricotta, spinat & brunet salviesmør
  • Straccetti, kalvekød i marsala-sky, med kapers, rucola & citron
  • Semifreddo med hvid chokolade, bær & ristede mandelflager

Pris: 1.095 DKK
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.

italienske klassikere – pixi

Her er kurset for dig, der elsker Italien, men som måske synes, at vores fire-timers kurser er en tand for lange. På vores to-timers PIXI-kursus skærer vi nemlig ind til benet og dyrker de italienske klassikere – vi gør det bare på halv tid.

På kurset kommer du til at lave:

  • Pizza med hjemmelavet grøn pesto & mozzarella
  • Saltimbocca af kalveinderlår med sprød salat og vinaigrette

Pris: 595 DKK
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.

saltimbocca
porchetta

ild & italien – grillkursus

Mad over åben ild kan noget særligt, og vi danskere leder altid efter en god undskyldning for at tænde op i grillen. Her kombinerer vi derfor grill-trangen med en forkærlighed for det italienske køkken.

På kurset kommer du til at lave:

  • Hurtig pizza på grill med hjemmelavet pesto
  • Porchetta på rotisserie med grillet polenta og urtesalat
  • Grillet fisk i sæson og røget kartoffelmos med creme fraiche og urter
  • Tiramisu

Pris: 1.095 DKK
Kurset afholdes i Aarhus og på Amager.

italienske klassikere – a la pizza

Det italienske køkken er bygget op om råvarer af høj kvalitet. Her tager vi kærligt hånd om et udvalg af italienske klassikere – blandt andet pizzaen.

På kurset kommer du til at lave:

  • Pizza med hjemmelavet grøn pesto & mozzarella
  • Risotto med grønt i sæson
  • Saltimbocca af kalveinderlår med sprød salat og vinaigrette
  • Tiramisu

Pris: 1.095 DKK
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.

pizza

glæd dig til nye kurser i efteråret

hjemmelavet pasta

italienske klassikere – il classico

Glæd dig til en ny udgave af madkurset ’Italienske klassikere – a la pasta’. Her får hovedretten i stedet selskab af den italienske signaturret, scaloppine. 

På kurset kommer du til at lave:

  • Tomatbruschetta
  • Ravioli med spinat og cremet ricotta
  • Scaloppine med marsala-sauce
  • Semifreddo med solbær og hvid chokolade

Pris: 1.095 DKK
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.

italienske klassikere – extravaganza

Vi skruer op for eksklusiviteten med råvarer som frisk trøffel i en ny udgave af vores populære kursus ‘Italienske Klassikere – a la pizza’.

På kurset kommer du til at lave:

  • Pizza med pesto og burrata
  • Risotto med sæsonens grønt og frisk trøffel
  • Saltimbocca med rucolasalat og parmesan
  • Sæsonbetonet tiramisu

Pris: 1.295 DKK
Kurset afholdes i Valby og i Aarhus.

risotto
kvinder mingler

fandt du ikke det, du s0gte?

Fra Middelhavet til Mexico og Japan. Hos Timm Vladimirs Køkken favner vi noget nær alle verdenshjørner. Hvis du gerne vil ud over Italiens kulinariske horisonter, kan du finde masser inspiration til vores andre madkurser lige her.

Vælg imellem kurser som:

  • El Sabor de México
  • Vegetariske vidundere
  • Bøf & Bajer
  • Alt godt fra havet
  • Cocktailkursus – TIKI – smag på troperne