sommerlige madkurser
Hos Timm Vladimirs Køkken hylder vi alt det bedste, sommeren har at byde på.
Du kan derfor her finde et udvalg af madkurser, der sætter sommeren i højsædet
– med rig mulighed for masser inspiration og sjov i køkkenet. Vi ses!
Ligesom på alle vores andre madkurser er der fri bar i:
økologisk vin og bobler
et udvalg af øl fra bryghuset ÅBEN
sparkling tea og alkoholfri øl
lemonader og vand med/uden brus
smag på danmark – danish delight
På kurset smager vi på det bedste, Danmark har at byde på. Glæd dig til fuldt fokus på de danske smage, hvor vi løfter velkendte råvarer til nye højder.
På kurset kommer du til at lave:
- Ristet brød med ærtepuré på rygeost & dansk charcuteri
- Dampede muslinger med æble/porre-vinaigrette
- Ølbraiserede grisekæber med bygotto
- Kærnemælks-pannacotta med stikkelsbær
Pris: 1.095 kr.
Kurset afholdes i Valby og Aarhus.
smag på danmark – danish deluxe
Forkæl dig selv med det ypperste fra det danske køkken .
På kurset kommer du til at lave:
- Maltpizza med tørsaltet bacon, ekstra lagret vesterhavsost, friskost og urter
- Gourmetsaltet laks med bolsjebeder, peberrodsmayonnaise og stenbiderrogn
- Skaftkotelet stegt i dobbeltsyrnet smør med sæsonens salat
- Bagt frugt med dobbeltfløde-parfait og rugbrødsknas
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Valby og Aarhus.
smag på danmark – grill edition
Her hylder vi de bedste råvarer, som vores land har at byde på!.
På kurset kommer du til at lave:
- Maltpizza med tørsaltet bacon, ekstra lagret vesterhavsost, friskost og urter
- Gourmetsaltet laks med bolsjebeder, peberrodsmayonnaise og stenbiderrogn
- Grillet skaftkotelet med dobbeltsyrnet smør og timian
- Bagt frugt med dobbeltfløde-parfait og rugbrødsknas
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Valby og Aarhus.
meat & grill
Der er få ting, som slår duften af grillet kød, og på kurset her kommer grillen virkelig til sin ret. Vi har nemlig udvalgt nogle retter, som passer perfekt til lejligheden og med garanti gør dig til en vaskeægte grillmester.
På kurset kommer du til at lave:
- Jalapeño-poppers med ranchdressing
- BBQ svinebryst med coleslaw
- Porchetta-sandwich med sylt, dijonnaise og æble
- Apple pie med vanilje-yoghurt
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Aarhus og København S.
b0f & bajer – grill edition
På kurset kombinerer vi to af de ting, vi holder allermest af – grill og ekstraordinært lækkert kød. Vi lover en grilloplevelse udover det sædvanlige, når vi tænder op under vores 6-8 ugers krogmodnede højrebsbøffer.
På kurset kommer du til at lave:
- Tatar med sprød, spicy filodej og confiteret æggeblomme
- Hvid pizza med mascarpone, vesterhavsost og charcuteri
- Højrebsbøf med bagt kartoffel, grillede tomater og bearnaise-mayo
- Vaniljeparfait med hvid chokolade og bagte blommer
Pris: 1.395 kr.
Kurset afholdes i København S.
sæson: sommer
Det er sommer, og naturens spisekammer bugner af solmodne og smagfulde råvarer. Glæd dig til det bedste, sommerens råvarer har at byde på!
Menuen:
- Grillet brød med pil-selv-rejer og citronmayonnaise
- Hjemmebagt tartelet med gulerødder og friskbælgede ærter
- Kylling danoise med rabarber, sylt og nye kartofler
- Rødgrød med fløde rørt med flydende nitrogen
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Aarhus og Valby.
ild & italien – grill edition
Mad over åben ild kan noget særligt, og vi danskere leder altid efter en god undskyldning for at tænde op i grillen.
På kurset kommer du til at lave:
- Pizza på grill med hjemmelavet pesto
- Porchetta på rotisserie med grillet polenta og urtesalat
- Grillet fisk i sæson og røget kartoffelmos med creme fraiche og urter
- Tiramisu
Pris: 1.295 kr.
Kurset afholdes i Aarhus og i København S.
el sabor de méxico – grill edition
Træd ind i hjertet af det autentiske mexicanske køkken og få alle dine sanser vækket til live.
På kurset kommer du til at lave:
- Quesadilla med salsa de aguacate
- Ceviche med sevilla-juice og mezcal
- Carne asada tacos med syltede løg og salsa verde
- Tres leches med ananas på rotisseri
Pris: 1.095 kr.
Kurset afholdes i København S.
italienske klassikere – grill edition
Træd ind i hjertet af det italienske køkken på kurset. Her kaster vi os over de autentiske smage, som kendetegner Italiens kulinariske traditioner.
På kurset kommer du til at lave:
- Bruschetta med tomat og basilikum
- Pizza bianco – med mascarpone, salsiccia og pesto
- Saltimbocca med rucola, vinaigrette og parmesan
- Tiramisu
Pris: 1.095 kr.
Kurset afholdes i København S.
pixi-kurser
smag på danmark – pixi
Tag med på en intens og smagfuld tur gennem det danske madlandskab. Her forvandler vi råvarer til retter, der vækker madglæde og tilfredsstiller smagsløgene.
På kurset kommer du til at lave:
- Maltpizza med tørsaltet bacon og urter
- Skaftkotelet med sæsonens salat
Pris: 595 kr.
Kurset afholdes i Aarhus, Valby og København S.
fandt du ikke det, du s0gte?
Fra Middelhavet til Mexico og Japan. Hos Timm Vladimirs Køkken favner vi noget nær alle verdenshjørner. Hvis du gerne vil prøve kræfter med endnu flere spændende smage, kan du finde masser inspiration til vores andre kurser her.
Vælg imellem kurser som:
- Taste of Tokyo
- Viet nam – vietnamesiske retter
- Alt godt fra havet
- Cocktailkursus – shaken & stirred
