madkurser

events

workshops

Madkursus for alle

vi laver det grove, du laver det sjove

Vi skræller kartoflerne og sørger naturligvis for opvasken, så du kan stege, koge og smage dig til en kulinarisk og lærerig aften. Alle kan være med i Timm Vladimirs Køkken. Det er ikke en konkurrence, og det gælder ikke om at være bedst. Det gælder om at få noget køkkenerfaring og få en fed oplevelse sammen med nogle andre gode mennesker. Så enkelt er det. Øvelse gør mester, som vi siger. Men mindre kan også gøre det.

kommende kurser

Amager

jul i kløverbyen

03. December 2022 kl. 18:00 - 01:00

Timm Vladimirs Køkken er klar til at invitere alle virksomheder og private selskaber indenfor til en utraditionel, ultra-velsmagede og hyggelig julemadskole med efterfølgende fest, hvor I selv spiller hovedrollen.

Valby

bøf og bajere vol.1

03. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Aarhus

italienske klassikere vol. 2

03. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Valby

sæson: vinter

03. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Så er det tid til at stikke gaflen i Kong Vinters menu, og der skal kalorier på tallerkenen, som er pakket med velsmag - så gumse-barometeret ryger helt i top.

Valby

cocktailkursus vol. 2

03. December 2022 kl. 20:00 - 22:00

Cocktails er ikke bare cocktails. Nogle er søde, nogle stærke og andre friske. Vores cocktailkursus har som altid fokus på kvalitet, balance og velsmag stadigvæk under kyndig vejledning fra vores dygtige bartender.

Venstre
Amager

jul i kløverbyen

03. December 2022 kl. 18:00 - 01:00

Timm Vladimirs Køkken er klar til at invitere alle virksomheder og private selskaber indenfor til en utraditionel, ultra-velsmagede og hyggelig julemadskole med efterfølgende fest, hvor I selv spiller hovedrollen.

Valby

bøf og bajere vol.1

03. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Aarhus

italienske klassikere vol. 2

03. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Valby

sæson: vinter

03. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Så er det tid til at stikke gaflen i Kong Vinters menu, og der skal kalorier på tallerkenen, som er pakket med velsmag - så gumse-barometeret ryger helt i top.

Valby

cocktailkursus vol. 2

03. December 2022 kl. 20:00 - 22:00

Cocktails er ikke bare cocktails. Nogle er søde, nogle stærke og andre friske. Vores cocktailkursus har som altid fokus på kvalitet, balance og velsmag stadigvæk under kyndig vejledning fra vores dygtige bartender.

Valby

italienske klassikere – pixi

04. December 2022 kl. 11:00 - 13:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

hai sensei – pixi

04. December 2022 kl. 11:30 - 13:30

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk. ???

Aarhus

bagekursus

04. December 2022 kl. 12:00 - 16:00

Vores bagekursus er pakket med viden, teknik og velsmag. Vi kommer hele vejen rundt og sørger for, at du fremover vil lykkes endnu bedre med dit bagværk.

Valby

kagekursus

04. December 2022 kl. 12:00 - 16:00

Alle elsker kage. Sådan er det bare. Det gør vi også, og nu får alle muligheden for at lære teknikkerne, som vil få dine kager til at fremstå som sande mesterværker.

Aarhus

el sabor de méxico

04. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Det mexicanske køkken er baseret på friske råvarer, spændende tilberedningsteknikker og fyldt med velsmag og ikke mindst massere af power!

Valby

cocktailkursus - new york, new york

09. December 2022 kl. 19:00 - 21:00

Tag med til cocktailens hovedstad og smag på historien, fra 1880- tallets traditioner til nutidens trends

Aarhus

bøf og bajere vol.1

10. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

hai sensei

10. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk.

Aarhus

indisk inspiration

10. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Det indiske køkken er elsket over hele verden og indeholder unikke smage og dufte, som man ikke finder tilsvarende. Intet indisk køkken uden krydderierne, som varierer i smag og styrke uanset hvor man befinder sig i dette store land, men jo sydligere jo stærkere.

Valby

alt godt fra havet

10. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Vi er så heldige, at være omgivet af havet på “næsten” alle sider af vores lille land og have adgang til verdens bedste spisefisk. Men fakta er, at de fleste ikke kan lide fisk. Det er en skam, og det gør vi nu noget ved. Det kommer til at handle om teknik, viden og ikke mindst stor smag, når vi kaster os over alt godt fra havet.

Valby

el sabor de méxico

10. December 2022 kl. 19:00 - 23:00

Det mexicanske køkken er baseret på friske råvarer, spændende tilberedningsteknikker og fyldt med velsmag og ikke mindst massere af power!

Aarhus

cocktailkursus vol. 3

10. December 2022 kl. 20:00 - 22:00

Alt for mange glemmer at gøre sig umage, når det kommer til cocktails. Det bliver for ofte kvantitet frem for kvalitet. Det vil vi gerne gøre op med på vores cocktailkurser.

Valby

cocktailkursus vol. 3

10. December 2022 kl. 20:00 - 22:00

Alt for mange glemmer at gøre sig umage, når det kommer til cocktails. Det bliver for ofte kvantitet frem for kvalitet. Det vil vi gerne gøre op med på vores cocktailkurser.

Aarhus

nyt nordisk - pixi

11. December 2022 kl. 11:00 - 13:00

Valby

skandinavisk gourmet vol. 2

11. December 2022 kl. 11:00 - 15:00

Norden er hovedsæde for nogle af verdens bedste restauranter. Maden er kendetegnet ved en renhed i både råvarer, smag, anretning og ikke mindst lokale råvarer.

Valby

fantastiske flødeboller

11. December 2022 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Aarhus

kagekursus

11. December 2022 kl. 12:00 - 16:00

Alle elsker kage. Sådan er det bare. Det gør vi også, og nu får alle muligheden for at lære teknikkerne, som vil få dine kager til at fremstå som sande mesterværker.

Valby

gourmet hotdogs - pixi

11. December 2022 kl. 12:00 - 14:00

”Gourmethotdogs – PIXI” er et minikursus med stor smag og format. Vi skal lave hotdogs og tilbehør, som kan feje benene væk under selv den allermest kritiske gourmet!

Valby

cocktailkursus – sante madame – le tour de france

16. December 2022 kl. 19:00 - 21:00

Krøl overskægget og dyp dit baguette i cognac, når vi tager til stilede Frankrig og tager en tår af den franske cocktailhistorie

Aarhus

fantastiske flødeboller

17. December 2022 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Aarhus

nyt nordisk vol. 1

17. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Det nye nordiske køkken har sat dansk gastronomi på verdenskortet og på dette kursus får du lov at smage på og arbejde med de grøntsager og andre urter, de bruger på toprestauranter.

Valby

italienske klassikere vol. 1

17. December 2022 kl. 18:00 - 22:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

vegetariske vidundere

17. December 2022 kl. 18:30 - 22:30

Klimakampen har for alvor fået fat i de fleste. Vi skal for alvor til at passe på CO2 afledninger, og et af de meget tunge CO2 aftryk kommer fra produktion af kød. Uden at vi skal være hellige eller helt opgive kødet, så er det en god ide at smide et par kødfrie dage i madplanen.

Valby

cocktailkursus vol. 1

17. December 2022 kl. 20:00 - 22:00

I køkkenet elsker vi cocktails... Vi elsker dem så meget at vi har valgt at lave et cocktailkursus hvor du lærer at lave 3 klassiske cocktails, under kyndig vejledning af nogle af Danmarks bedste bartender.

Aarhus

bøf & bajere - pixi

18. December 2022 kl. 11:00 - 13:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

gourmet i verdensklasse

18. December 2022 kl. 11:00 - 15:00

Vi elsker mad og vi elsker kokke! På dette kursus har vi fået 4 af landets bedste køkkenchefer til, hver at give en af deres signaturopskrifter , som vi vil omsætte til madskole. Du kommer ind under huden på teknikker og råvarer som kun de professionelle kokke bruger.

Valby

magiske macarons

18. December 2022 kl. 11:30 - 13:30

Er det en kage? Er det en kiks? Eller en snitte? Vi er ikke helt sikre. Men en ting ved vi. Når Macarons sidder i skabet, så er der ikke noget bedre. De er søde, chewy og balancen mellem fyld og top/bund - gør dem til en skøn mundfuld.

Valby

hai sensei – pixi

18. December 2022 kl. 12:00 - 14:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk. ???

Valby

sæson: vinter

07. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Så er det tid til at stikke gaflen i Kong Vinters menu, og der skal kalorier på tallerkenen, som er pakket med velsmag - så gumse-barometeret ryger helt i top.

Aarhus

italienske klassikere vol. 1

07. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

hai sensei

07. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk.

Valby

bøf & bajere vol. 2

07. January 2023 kl. 18:30 - 22:30

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

cocktailkursus vol. 2

07. January 2023 kl. 20:00 - 22:00

Cocktails er ikke bare cocktails. Nogle er søde, nogle stærke og andre friske. Vores cocktailkursus har som altid fokus på kvalitet, balance og velsmag stadigvæk under kyndig vejledning fra vores dygtige bartender.

Aarhus

cocktailkursus vol. 1

07. January 2023 kl. 20:00 - 22:00

I køkkenet elsker vi cocktails... Vi elsker dem så meget at vi har valgt at lave et cocktailkursus hvor du lærer at lave 3 klassiske cocktails, under kyndig vejledning af nogle af Danmarks bedste bartender.

Valby

italienske klassikere – pixi

08. January 2023 kl. 11:00 - 13:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

skandinavisk gourmet vol. 1

08. January 2023 kl. 11:30 - 15:30

Norden er hovedsæde for nogle af verdens bedste restauranter. Maden er kendetegnet ved en renhed i både råvarer, smag, anretning og ikke mindst lokale råvarer.

Valby

bagekursus

08. January 2023 kl. 12:00 - 16:00

Vores bagekursus er pakket med viden, teknik og velsmag. Vi kommer hele vejen rundt og sørger for, at du fremover vil lykkes endnu bedre med dit bagværk.

Aarhus

nyt nordisk - pixi

08. January 2023 kl. 12:00 - 14:00

Valby

italienske klassikere vol. 2

09. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Valby

cocktailkursus – sante madame – le tour de france

13. January 2023 kl. 19:00 - 21:00

Krøl overskægget og dyp dit baguette i cognac, når vi tager til stilede Frankrig og tager en tår af den franske cocktailhistorie

Valby

fantastiske flødeboller

14. January 2023 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Valby

indisk inspiration

14. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det indiske køkken er elsket over hele verden og indeholder unikke smage og dufte, som man ikke finder tilsvarende. Intet indisk køkken uden krydderierne, som varierer i smag og styrke uanset hvor man befinder sig i dette store land, men jo sydligere jo stærkere.

Aarhus

bøf & bajere vol. 2

14. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

nyt nordisk vol. 1

14. January 2023 kl. 18:30 - 22:30

Det nye nordiske køkken har sat dansk gastronomi på verdenskortet og på dette kursus får du lov at smage på og arbejde med de grøntsager og andre urter, de bruger på toprestauranter.

Aarhus

sæson: vinter

14. January 2023 kl. 18:30 - 22:30

Så er det tid til at stikke gaflen i Kong Vinters menu, og der skal kalorier på tallerkenen, som er pakket med velsmag - så gumse-barometeret ryger helt i top.

Valby

vegetariske vidundere

14. January 2023 kl. 19:00 - 23:00

Klimakampen har for alvor fået fat i de fleste. Vi skal for alvor til at passe på CO2 afledninger, og et af de meget tunge CO2 aftryk kommer fra produktion af kød. Uden at vi skal være hellige eller helt opgive kødet, så er det en god ide at smide et par kødfrie dage i madplanen.

Valby

cocktailkursus vol. 3

14. January 2023 kl. 20:00 - 22:00

Alt for mange glemmer at gøre sig umage, når det kommer til cocktails. Det bliver for ofte kvantitet frem for kvalitet. Det vil vi gerne gøre op med på vores cocktailkurser.

Valby

den lille kemiker vol. 1

15. January 2023 kl. 11:00 - 15:00

Den lille kemiker er et kursus for madentusiaster, der har mod på at arbejde med teknikker og materialer, som kan løfte en middag med vennerne og familien til nye højder.

Aarhus

grillbaren

15. January 2023 kl. 11:00 - 15:00

Der var engang, hvor fastfood blev indtaget på grillbaren. Det var dengang, hvor drenge kørte på knallert, man spillede på flippermaskine, og hvor en 1/2 grillkylling med pomfritter var grill-bar klassikeren over dem alle. Der er sket meget og sushi, kebab og gourmetburgeren har presset grillbaren ud af banen. Men det skal være løgn - glæd jer til alle de snaskede klassikere.

Aarhus

fantastiske flødeboller

15. January 2023 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Valby

Ølbrygning

15. January 2023 kl. 12:00 - 16:00

Vi har altid serveret øl i vores køkken. Men da vi fik muligheden for at etablere vores eget bryghus kunne vi ikke sige nej. Nu kan du lære, hvordan øl skal brygges, fermenteres og ikke mindst smage.

Aarhus

italienske klassikere – pixi

15. January 2023 kl. 12:00 - 14:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Valby

cocktailkursus - new york, new york

20. January 2023 kl. 19:00 - 21:00

Tag med til cocktailens hovedstad og smag på historien, fra 1880- tallets traditioner til nutidens trends

Valby

el sabor de méxico

23. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det mexicanske køkken er baseret på friske råvarer, spændende tilberedningsteknikker og fyldt med velsmag og ikke mindst massere af power!

Valby

bøf og bajere vol.1

28. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Aarhus

el sabor de méxico

28. January 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det mexicanske køkken er baseret på friske råvarer, spændende tilberedningsteknikker og fyldt med velsmag og ikke mindst massere af power!

Valby

viet nam – vietnamesiske retter

28. January 2023 kl. 18:30 - 22:30

Det vietnamesiske køkken er frisk, lækkert og velsmagende. Kom med på en oplevelsesrig guidet tur i det klassiske vietnamesiske køkken!

Aarhus

nyt nordisk vol. 2

28. January 2023 kl. 18:30 - 22:30

Det nye nordiske køkken har sat dansk gastronomi på verdenskortet og på dette kursus får du lov at smage på og arbejde med de grøntsager og andre urter, de bruger på toprestauranter.

Valby

franske fristelser vol. 2

28. January 2023 kl. 19:00 - 23:00

Fransk madlavning er en højborg indenfor gastronomien og det franske køkken har sat dybe aftryk i gastronomien over hele verden. Massere af smag og volumen, lige som det skal være!

Valby

cocktailkursus vol. 1

28. January 2023 kl. 20:00 - 22:00

I køkkenet elsker vi cocktails... Vi elsker dem så meget at vi har valgt at lave et cocktailkursus hvor du lærer at lave 3 klassiske cocktails, under kyndig vejledning af nogle af Danmarks bedste bartender.

Aarhus

cocktailkursus vol. 2

28. January 2023 kl. 20:00 - 22:00

Cocktails er ikke bare cocktails. Nogle er søde, nogle stærke og andre friske. Vores cocktailkursus har som altid fokus på kvalitet, balance og velsmag stadigvæk under kyndig vejledning fra vores dygtige bartender.

Amager

timm vladimirs burger på grillen

29. January 2023 kl. 11:00 - 15:00

Mangler du inspiration til din næste burger? - Og kunne du tænke dig at blive udfordret på nye smage? Så er Timm Vladimirs Bruger på grillen kurset lige noget for dig!

Valby

skandinavisk gourmet vol. 1

29. January 2023 kl. 11:30 - 15:30

Norden er hovedsæde for nogle af verdens bedste restauranter. Maden er kendetegnet ved en renhed i både råvarer, smag, anretning og ikke mindst lokale råvarer.

Aarhus

den lille kemiker vol. 2

29. January 2023 kl. 11:30 - 15:30

Den lille kemiker er et kursus for madentusiaster, der har mod på at arbejde med teknikker og materialer, som kan løfte en middag med vennerne og familien til nye højder.

Valby

italienske klassikere – pixi

29. January 2023 kl. 12:00 - 14:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

hai sensei – pixi

29. January 2023 kl. 12:00 - 14:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk. ???

Valby

cocktailkursus – tiki – smag på troperne

03. February 2023 kl. 19:00 - 21:00

Skøre krus, tropiske frugter og rom i lange baner. Turen går til varmere himmelstrøg på vores ‘Tiki’ kursus, fyldt med tropiske cocktails

Valby

nyt nordisk - pixi

04. February 2023 kl. 11:00 - 13:00

Aarhus

gourmet hotdogs - pixi

04. February 2023 kl. 12:00 - 14:00

”Gourmethotdogs – PIXI” er et minikursus med stor smag og format. Vi skal lave hotdogs og tilbehør, som kan feje benene væk under selv den allermest kritiske gourmet!

Valby

italienske klassikere vol. 1

04. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

italienske klassikere vol. 2

04. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

viet nam – vietnamesiske retter

04. February 2023 kl. 18:30 - 22:30

Det vietnamesiske køkken er frisk, lækkert og velsmagende. Kom med på en oplevelsesrig guidet tur i det klassiske vietnamesiske køkken!

Valby

cocktailkursus vol. 2

04. February 2023 kl. 20:00 - 22:00

Cocktails er ikke bare cocktails. Nogle er søde, nogle stærke og andre friske. Vores cocktailkursus har som altid fokus på kvalitet, balance og velsmag stadigvæk under kyndig vejledning fra vores dygtige bartender.

Aarhus

bøf & bajere - pixi

05. February 2023 kl. 11:00 - 13:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

bøf & bajere - pixi

05. February 2023 kl. 11:00 - 13:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Aarhus

bagekursus

05. February 2023 kl. 11:30 - 15:30

Vores bagekursus er pakket med viden, teknik og velsmag. Vi kommer hele vejen rundt og sørger for, at du fremover vil lykkes endnu bedre med dit bagværk.

Aarhus

Ølbrygning

05. February 2023 kl. 12:00 - 16:00

Vi har altid serveret øl i vores køkken. Men da vi fik muligheden for at etablere vores eget bryghus kunne vi ikke sige nej. Nu kan du lære, hvordan øl skal brygges, fermenteres og ikke mindst smage.

Valby

kagekursus

05. February 2023 kl. 12:00 - 16:00

Alle elsker kage. Sådan er det bare. Det gør vi også, og nu får alle muligheden for at lære teknikkerne, som vil få dine kager til at fremstå som sande mesterværker.

Valby

hai sensei

05. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk.

Valby

franske fristelser vol. 1

06. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Fransk madlavning er en højborg indenfor gastronomien og det franske køkken har sat dybe aftryk i gastronomien over hele verden. Massere af smag og volumen, lige som det skal være!

Valby

gourmet hotdogs - pixi

11. February 2023 kl. 12:00 - 14:00

”Gourmethotdogs – PIXI” er et minikursus med stor smag og format. Vi skal lave hotdogs og tilbehør, som kan feje benene væk under selv den allermest kritiske gourmet!

Aarhus

bøf og bajere vol.1

11. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Bøf og bajere er mandemad for begge køn. Pakket med smag uden skelen til kolesterol og kostpyramider. Her er fedtkanter, noget man spiser!

Valby

alt godt fra havet

11. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Vi er så heldige, at være omgivet af havet på “næsten” alle sider af vores lille land og have adgang til verdens bedste spisefisk. Men fakta er, at de fleste ikke kan lide fisk. Det er en skam, og det gør vi nu noget ved. Det kommer til at handle om teknik, viden og ikke mindst stor smag, når vi kaster os over alt godt fra havet.

Aarhus

alt godt fra havet

11. February 2023 kl. 18:30 - 22:30

Vi er så heldige, at være omgivet af havet på “næsten” alle sider af vores lille land og have adgang til verdens bedste spisefisk. Men fakta er, at de fleste ikke kan lide fisk. Det er en skam, og det gør vi nu noget ved. Det kommer til at handle om teknik, viden og ikke mindst stor smag, når vi kaster os over alt godt fra havet.

Valby

italienske klassikere vol. 2

11. February 2023 kl. 18:30 - 22:30

Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.

Aarhus

cocktailkursus vol. 3

11. February 2023 kl. 20:00 - 22:00

Alt for mange glemmer at gøre sig umage, når det kommer til cocktails. Det bliver for ofte kvantitet frem for kvalitet. Det vil vi gerne gøre op med på vores cocktailkurser.

Valby

cocktailkursus vol. 3

11. February 2023 kl. 20:00 - 22:00

Alt for mange glemmer at gøre sig umage, når det kommer til cocktails. Det bliver for ofte kvantitet frem for kvalitet. Det vil vi gerne gøre op med på vores cocktailkurser.

Aarhus

gourmet i verdensklasse

12. February 2023 kl. 11:00 - 15:00

Vi elsker mad og vi elsker kokke! På dette kursus har vi fået 4 af landets bedste køkkenchefer til, hver at give en af deres signaturopskrifter , som vi vil omsætte til madskole. Du kommer ind under huden på teknikker og råvarer som kun de professionelle kokke bruger.

Valby

skandinavisk gourmet vol. 2

12. February 2023 kl. 11:00 - 15:00

Norden er hovedsæde for nogle af verdens bedste restauranter. Maden er kendetegnet ved en renhed i både råvarer, smag, anretning og ikke mindst lokale råvarer.

Valby

fantastiske flødeboller

12. February 2023 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Aarhus

fantastiske flødeboller

12. February 2023 kl. 11:30 - 13:30

Er der noget bedre end flødeboller. Disse skønne luftige og knasede mundfulde, som alle kender. Men flødebollen har også oplevet en stor transformation. Fra den klassiske billige version, som i barndommen blev uddelt i klasselokalerne. Til gourmet versionen med marcipanbunde og tyk mørk chokoladeskal. Glæd jer til vores nye kursus: Fantastiske Flødeboller

Valby

hai sensei – pixi

12. February 2023 kl. 12:00 - 14:00

Det japanske køkken rummer alle facetter. Gaderne er pakket med det mest fantastiske streetfood, og restauranterne bugner af michelinstjerner. Vi guider dig igennem unikke nye konsistenser, smage og indtryk. ???

Valby

cocktailkursus – sante madame – le tour de france

17. February 2023 kl. 19:00 - 21:00

Krøl overskægget og dyp dit baguette i cognac, når vi tager til stilede Frankrig og tager en tår af den franske cocktailhistorie

Valby

magiske macarons

18. February 2023 kl. 11:30 - 13:30

Er det en kage? Er det en kiks? Eller en snitte? Vi er ikke helt sikre. Men en ting ved vi. Når Macarons sidder i skabet, så er der ikke noget bedre. De er søde, chewy og balancen mellem fyld og top/bund - gør dem til en skøn mundfuld.

Valby

el sabor de méxico

18. February 2023 kl. 18:00 - 22:00

Det mexicanske køkken er baseret på friske råvarer, spændende tilberedningsteknikker og fyldt med velsmag og ikke mindst massere af power!

Højre

en aften i

timm vladimirs køkken

Venstre
image01

17.00: aftenen starter

I ankommer til Timm Vladimirs Køkken, får serveret en velkomstcocktail og finder jer til rette i loungen, hvor de levende lys brænder og musikken spiller.

image01

17.15: der bydes velkommen

Aftenens underviser byder velkommen, fortæller lidt om køkkenet og hvordan aftenen kommer til at forløbe.

image01

17.30: vi finder forklæderne frem

I går i køkkenet og tager forklæde på. Nu er vi klar til at lave mad!

image01

17.30 - 19.00: the magic happens

I laver 4 retter dejlig mad. Underviser guider jer igennem alle retterne. Opskrifterne sender vi til jer efterfølgende. I laver en ret, spiser en ret og skåler en masse.

image01

20.30: dessert og kaffe

Nu er vi mætte! Derfor sætter vi os i loungen, spiser vores desser og drikker en god kop kaffe. Der er lige tid til at slå mave og snakke inden I igen skal i køkkenet.

image01

21.00: cocktails

Vi går tilbage i køkkenet, hvor der nu er stillet op til cocktailkursus. Underviser fortælle om de forskellige cocktails, og får derefter selv lov til at shake.

image01

22.00: tak for i aften

Underviser samler alle og siger tusind tak for i aften. I tager jeres jakker, tasker og beholder naturligvis jeres Timm Vladimirs Køkken forklæde. På gensyn!

Højre
image01

17.00: aftenen starter

I ankommer til Timm Vladimirs Køkken, får serveret en velkomstcocktail og finder jer til rette i loungen, hvor de levende lys brænder og musikken spiller.

image01

17.15: der bydes velkommen

Aftenens underviser byder velkommen, fortæller lidt om køkkenet og hvordan aftenen kommer til at forløbe.

image01

17.30: vi finder forklæderne frem

I går i køkkenet og tager forklæde på. Nu er vi klar til at lave mad!

image01

17.30 - 19.00: the magic happens

I laver 4 retter dejlig mad. Underviser guider jer igennem alle retterne. Opskrifterne sender vi til jer efterfølgende. I laver en ret, spiser en ret og skåler en masse.

image01

19.30: dessert og kaffe

Nu er vi mætte! Derfor sætter vi os i loungen, spiser vores desser og drikker en god kop kaffe. Der er lige tid til at slå mave og snakke inden I igen skal i køkkenet.

image01

20.30: cocktails

Vi går tilbage i køkkenet, hvor der nu er stillet op til cocktailkursus. Underviser fortælle om de forskellige cocktails, og får derefter selv lov til at shake.

image01

22.00: tak for i aften

Underviser samler alle og siger tusind tak for i aften. I tager jeres jakker, tasker og beholder naturligvis jeres Timm Vladimirs Køkken forklæde. På gensyn!

Ingen opgaver er for store

private arrangementer for enhver smag

Står I lige og skal planlægge den næste store begivenhed, så kan du overveje om vi i Timm Vladimirs Køkken skal hjælpe. Vi kan skræddersy din dag eller aften. Skal omdrejningspunktet være et madkursus eller skal vi klare menuen, tilberedningen og serveringen, så gør vi gerne det.

Lad os hjælpe med maden til din næste fest

kulinariske oplevelser leveret til dig

Vores madkurser er fantastiske – men har du brug for en super catering oplevelse, så er vi klar. Vi har to sæsonmenuer – en tre retters og en fem retters. Vi skifter menuer fire gange om året, så du er garanteret en menu som både af afstemt i forhold til råvarer, smag og sæson.

ofte stillede spørgsmål

Hvad koster et madkursus?

Et madkursus er en gastronomisk relationsskabende oplevelse, hvor I selv spiller hovedrollen. Når forklædet kommer på bliver nye roller defineret. Nye strukturer, relationer og succeser opstår. Sejre som kan tage med sig hjem og som styrker hele organisationen.

Hvordan fungerer et madkursus?

Et madkursus er en gastronomisk relationsskabende oplevelse, hvor I selv spiller hovedrollen. Når forklædet kommer på bliver nye roller defineret. Nye strukturer, relationer og succeser opstår. Sejre som kan tage med sig hjem og som styrker hele organisationen.

Hvor lang tid har man til et madkursus?

Et madkursus er en gastronomisk relationsskabende oplevelse, hvor I selv spiller hovedrollen. Når forklædet kommer på bliver nye roller defineret. Nye strukturer, relationer og succeser opstår. Sejre som kan tage med sig hjem og som styrker hele organisationen.

Hvordan vælger man menu og drikkevarer?

Et madkursus er en gastronomisk relationsskabende oplevelse, hvor I selv spiller hovedrollen. Når forklædet kommer på bliver nye roller defineret. Nye strukturer, relationer og succeser opstår. Sejre som kan tage med sig hjem og som styrker hele organisationen.

Er det muligt at lave tilkøb?

Et madkursus er en gastronomisk relationsskabende oplevelse, hvor I selv spiller hovedrollen. Når forklædet kommer på bliver nye roller defineret. Nye strukturer, relationer og succeser opstår. Sejre som kan tage med sig hjem og som styrker hele organisationen.

bliv inspireret

online madkursus

Vi elsker madkurser og med mere end 30.000 gæster om året – har vi styr på at levere varen, så alle går hjem med masser af gastro-kulinariske oplevelser. 

nytårsmenu 2021

Intet nytår uden en lækker menu fra Timm Vladimirs Køkken. Vi dyrker det klassiske med moderne twists og så byder vi altid på lækre tilkøb; Vinmenu, børnemenu, vegetarmenu, etc

gastronomisk teambuilding

I køkkenet er vi alle lige. Rollerne skifter og man ser lige pludseligt sine kollegaer, kunder eller samarbejdspartnere i et helt nyt lys.

pizza på to måder

Alle elsker pizza – og så er det den perfekte madspilds “palette”. Her får du to bud på Timms favorit pizzaer – en med gær og en på bagepulver – WHAT? Ja, det kan man nemt. 

de bedste kulinariske oplevelser

Det skal smage godt. Rigtigt godt. Det er vores mantra – uanset om vi afholder madkurser, laver event eller leverer catering ud af huset. 

online cocktailkursus

Skal aftenen være helt perfekt, så begynd med en klassisk cocktail i vores barer. Ja, og kan du ikke få nok, så er baren åben under jeres madkursus men især efter, hvor der bliver skruet lidt mere op for den gode stemning.

kontakt os