junior-madskole 2o26

Traditionen tro åbner vi i sommeren 2026 igen op for vores Junior-madskole for børn og unge mellem 10-16 år. Som altid er det 5 dage i sommerferien (mandag-fredag), hvor dit barn hver dag lærer spændende retter og nye madlavningsteknikker, som de kan tage med sig hjem og vise frem.

Oven i alt det madtekniske er der samtidigt gjort klar til en uge fuld af sjov og nye venner. Hos Timm Vladimirs Køkken er madlavning nemlig noget, vi gør sammen.

Vi sørger for opvasken og alt det praktiske, så børnene kan fokusere på det, der betyder noget: At have det sjovt, lære nyt og skabe fede sommerferieminder. Som vi plejer at sige: Vi laver det grove – I laver det sjove.

tilmeld dit barn her

de praktiske detaljer

Hvor?: Aarhus, København S og Valby

Hvornår?: Uge 27, 28, 29, 31 og 32

Programmet spænder over fem dage mellem kl. 9-15 (fredag dog kl. 9-16). Hver deltager får forklæde, drikkedunk, diplom og opskriftsbog til at tage med hjem.

Pris: 2.895 kr. pr. person.

tilmeld dit barn her

glimt fra vores madskole for b0rn & unge

de 5 temaer for junior-madskole 2o26

dag 1: comfort food

Vi starter ugen ved at forkæle smagsløgene med ægte hyggemad! Vi kaster os over sprøde snacks og snaskede klassikere fra bunden. Derefter runder vi dagen af med en intens dessert, der får munden til at løbe i vand. Se frem til en dag med fokus på mad, der giver smil på læben og varme i maven.

dag 2: smagen af Japan

Kom med på en kulinarisk rejse til Japan! Vi skal lære at mestre de spændende teknikker bag populær street food og udforske balancen mellem det sprøde, det cremede og det søde. Derudover kommer vi til at eksperimentere med unikke lækkerier, som du helt sikkert ikke finder i dit lokale supermarked. Glæd dig til en dag fyldt med nye dufte og spændende smage.

dag 3: det mexicanske festk0kken

Gør dig klar til en eksplosion af farver og friske råvarer! Denne dag står i de mexicanske rytmers tegn, hvor vi kommer til at balancere styrke, syre og sødme. Vi lærer at bage vores eget tilbehør fra bunden og arbejder med både varme og kolde elementer, der udfordrer dine sanser. Det bliver en dag med knald på smagen og masser af friskhed, som tager os direkte til de varme himmelstrøg.

dag 4: den italienske dr0mmerejse

Vi rejser sydpå til støvlelandet for at udforske de stolte italienske madtraditioner, hvor vi lærer at mestre de udødelige klassikere fra bunden! Vi skal samtidigt bage sprøde godbidder og kreere en fløjlsblød klassiker, der runder dagen af med manér. Se frem til en dag, hvor gode råvarer og ægte madglæde er i centrum.

dag 5: mesterkokkens værksted

Nu skal alle ugens færdigheder stå deres prøve! Vi trækker i de hvide kokkehuer og begiver os ind i gourmetverdenen. Vi arbejder med luksuriøse råvarer, duftende krydderier og iskold magi, der vil imponere alle. Det hele kulminerer i en festlig afslutning, hvor vi inviterer forældrene inden for til en smagsprøve på det, de nye mesterkokke har skabt.

faq: junior-madskole for b0rn og unge

Skal deltagerne have madpakke med?

Du kan med ro i maven lade madpakken blive derhjemme. Hver dag er der både snacks, et hovedmåltid og en dessert.

Bliver der en form for afslutning, hvor familien må komme forbi?

Ja! Traditionen tro får alle deltagere mulighed for at invitere to familiemedlemmer med ind i maskinrummet på vores Junior-madskole.

Er der krav til deltagelsen på årets Junior-madskole for børn og unge?

Timm Vladimirs Køkken kan ikke varetage deltagere med særlige behov. Deltageren skal derfor kunne modtage beskeder i plenum og omgås de andre deltagere på lige vilkår.

Ligeledes er det et krav, at deltageren skal kunne begå sig på dansk for at sikre den bedste oplevelse.

Er det muligt at tage hensyn til allergier og særlige ønsker til maden?

Ja, i de fleste tilfælde. Vi kan tage højde for halal, vegetar og derudover nøddeallergi, laktoseintolerance og typisk også specifikke råvareallergier.

Vi kan desværre ikke imødekomme hensyn til vegansk kost eller allergi for gluten og æg.

I tilmeldingen har du mulighed for at angive de enkelte hensyn, vi skal tage.

Hvilke forudsætninger har underviserne for at arbejde med børn og unge?

Vores personale har alle en ren børneattest. De er ikke uddannet pædagoger, men de har alle erfaring med læring og formidling i et køkken.

Er der mere praktisk info, der kan være godt at vide?

Timm Vladimirs Køkken ligger i både Aarhus, Valby og på Amager. Her kan du se de enkelte adresser.

København S
Raffinaderivej 10, bygning F
2300 København S
Find vej her

Valby
Skolegade 19
2500 Valby
Find vej her

Aarhus
Fiskerivej 2K
8000 Aarhus
Find vej her

Kontakt os
Hvis der er mere, du savner svar på, så tøv endelig ikke med at kontakte os på [email protected].

Handelsbetingelser
Her kan du se vores handelsbetingelser.

Er der også bageskole i 2026?

I 2026 har vi sagt farvel til vores bageskole og i stedet gjort plads til endnu flere børn på vores populære madskole.

Og bare rolig, hvis du er vild med det søde køkken: Hver eneste dag slutter vi selvfølgelig af med at lave en lækker dessert.

se vores 3 lokationer

valby

Skolegade 19
2500 Valby

find vej

aarhus

Fiskerivej 2K
8000 Aarhus