deltag i sommerens junior-madskole for b0rn og unge
Er du mellem 10-16 år, og elsker du at lave mad? Så har vi den perfekte sommerferieaktivitet til dig!
På Timm Vladimirs Junior-madskole trækker vi i det gastronomiske arbejdstøj, når vi sammen bliver klogere på mad og udforsker nye retter.
Uanset om du vælger den klassiske madskole eller vores bageskole, så kommer du til at opleve fem dage i sommerferien med fem forskellige temaer. Her får du mulighed for at hilse på Timm, som glæder sig til at komme forbi og kigge med i gryderne.
Vi har med andre ord skræddersyet en hel uge fuld af sjov, nye venner og gode madoplevelser. Samtidig tager vi os af opvasken og alt det kedelige, så du udelukkende skal fokusere på at skabe gode minder. Ja, faktisk så laver vi traditionen tro det grove, så du kan lave det sjove.
Begge Junior-madskoler foregår mandag til fredag i uge 27, 28, 31 og 32, så skynd dig at booke årets sjoveste sommerferieaktivitet, mens vi stadig har ledige pladser.
Vi glæder os til at se dig!
klassisk madskole
På vores klassiske madskole starter du ugen ud med at lære køkkenet og dine medkokke lidt bedre at kende, inden du laver Timms livretter. Dernæst byder ugen på temaerne ’Klimakriger’, ’Mad fra Tegnefilm’, ’Fredagsfest’ og ’Restaurantaften’, hvor sidstnævnte bliver en aften, hvor vi inviterer på forældrevisit og en vaskeægte restaurantoplevelse.
Når Junior-madskolen er veloverstået, vil du derfor have lavet retter som:
-
- Ratatouille a la tegnefilm
- Citronfromage med krystalliseret hvid chokolade
- Falafel fra bunden
- Hjemmelavet vaniljeis lavet med flydende nitrogen
- Ceviche med avocadocreme
Hvor: Aarhus og Valby
Hvornår: Uge 27, 28, 31 og 32
Pris: 2.595 kr.
Prisen dækker fem dages madskole mellem kl. 9-15, forklæde, drikkedunk, diplom og opskriftsbog.
bageskole
Vores bageskole starter med, at du lærer køkkenet og dine medbagere lidt bedre at kende. Derefter byder resten af ugen på temaer som ’Danske Klassikere’, ’Sommer’ og ’Viva la France’.
Til sidst slutter vi bageskolen af med ’Det store kageshow’, hvor vi inviterer forældre på kagebord.
Vi sætter punktum for en uge med bagekunst, foldeteknikker og bagværk som:
-
- Rugbrød fra bunden
- Is-sandwich med flydende nitrogen
- Cheesecake med crumblebund og sæsonens bær
- Macarons med chokoladeganache
- Glazekage med solbærmousse
Hvor: Aarhus og Amager
Hvornår: Uge 27, 28, 31 og 32
Pris: 2.595 kr.
Prisen dækker fem dages bageskole mellem kl. 9-15 (fredag dog kl. 9-16.30), forklæde, drikkedunk, diplom og opskriftsbog.
det har andre sagt om vores junior-madskole
Anna har været på flere madkurser i sine ferier og holder meget af at lave mad sammen med andre børn. Men denne gang var det anderledes for Anna. Anna har ikke blot lavet mad. Hun har lært at filetere en rødspætte, lave sushi og vegetariske retter, hun selv har lyst til at spise. Og ikke mindst har hun fået venner, der både er yngre og ældre end hende selv. Anna fortæller, at hvis hun skal blive kok, når hun bliver voksen, vil hun blive en lige så dygtig, sjov og sej kok som Eva, der var hendes underviser.
Forælder til Anna, der deltog på Junior-madskolen i 2023
Jeg har lige været til en fantastisk restaurantaften, da min datter er en del af jeres madskole for anden gang. Altid en succes med madskolen ved Timm.
Forælder til barn, der deltog på Junior-madskolen i 2023
Min datter, Olivia, var på madskole i Valby i sidste uge. Sikke en succes .. stor tak for at sammensætte et forløb med (gode) udfordringer, sammenhold, læring og ros. Restaurant-aften var til stor glæde for os forældre, og alle deltagerne klarede det så fint. Det var en fornøjelse at opleve – hold endelig fast i sådan en aften.
Forælder til Olivia, der deltog på Junior-madskolen i 2023
glimt fra vores bageskole og klassiske madskole
faq: junior-madskole for b0rn og unge
Skal deltagerne have madpakke med?
Du kan med ro i maven lade madpakken blive derhjemme. Der er altid rigeligt undervejs af alt, hvad (mad)hjertet begærer.
Må familien komme og være med?
Ja! Traditionen tro får alle deltagere mulighed for at invitere to familiemedlemmer med ind i maskinrummet på vores Junior-madskole. Alle er velkomne – forældre, bedsteforældre og søskende.
For den klassiske madskole
På en udvalgt aften i ugen vil der være restaurantaften. Det bliver en aften på ægte restaurantmanér, hvor deltagerne agerer vært og kok! Restaurantaftenen kommer til at foregå enten på en tirsdag, onsdag eller torsdag mellem kl. 17-19:30. Den konkrete dag får du mail om to uger inden start.
For bageskolen
På den sidste fredag i ugen slår vi dørene op til det helt store kagebord. Her får I smag for ugens mesterværker, og der vil være alt lige fra glazede kager til is med flydende nitrogen. Sæt allerede nu kryds i kalenderen mellem kl. 15-16:30 om fredagen!
Er der krav til deltagelsen på årets Junior-madskole for børn og unge?
Timm Vladimirs Køkken kan ikke varetage deltagere med særlige behov. Deltageren skal derfor kunne modtage beskeder i plenum og omgås de andre deltagere på lige vilkår.
Er det muligt at tage hensyn til allergier og særlige ønsker til maden?
Ja, i de fleste tilfælde. Vi kan tage højde for halal, vegetar og derudover nøddeallergi, laktoseintolerance og typisk også specifikke råvareallergier.
Vi kan desværre ikke imødekomme glutenallergi.
I tilmeldingen har du mulighed for at angive de enkelte hensyn, vi skal tage.
Kommer Timm Vladimir?
Ja. Timm kommer forbi og siger hej, uanset hvilken uge du har meldt dig på Junior-madskole. Om det er til en høj femmer, en selfie eller noget helt tredje er helt op til dig.
Hvad har underviserne af forudsætninger for at arbejde med børn og unge?
Vores personale på vores junior-madskole har en ren børneattest. De er ikke uddannet pædagoger, men de har alle erfaring med læring og formidling i et køkken.
Er der mere praktisk info, der kan være godt at vide?
Timm Vladimirs Køkken ligger i både Aarhus, Valby og på Amager. Her kan du se de enkelte adresser.
Amager (bageskole)
Raffinaderivej 10, bygning F
2300 København S
Find vej her
Valby (klassisk madskole)
Skolegade 19
2500 Valby
Find vej her
Aarhus (bageskole og klassisk madskole)
Fiskerivej 2K
8000 Aarhus
Find vej her
Kontakt os
Hvis der er mere, du savner svar på, så tøv endelig ikke med at kontakte os på [email protected].
Handelsbetingelser
Her kan du se vores handelsbetingelser.